企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 江苏 苏州 |
联系卖家: | 章先生 先生 |
手机号码: | 13812625191 |
公司官网: | www.qinayi.net |
公司地址: | 苏州市吴中区东吴南路125号名宇广场北楼505室 |
发布时间:2021-11-07 02:38:36
苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟,品牌餐饮加盟,技术人才输出,公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!
加盟条件
基本要求
1、具有合法资格的法人或自然人;
2、拥有***特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。(加盟店面积在30-80平方米左右)
2)经营共识
1、热爱餐饮行业,认同公司经营理念,遵守各项管理制度。
2、对“琴阿姨”所展示的企业文化、经营理念,所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;
3、乐于接受总部的管理,认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;
4、对特许经营规章条例予以认同;
5、对加盟店***架构及管理模式予以认同;
6、为保证“琴阿姨”的出品质量,接受特色原材料由总部统一配送;
7、加盟者必须认同“琴阿姨”文化统一标准,首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
8、装修必须经总部验收统一。
9、全款到账后公司在10天内安排开业时间、发货及***1服务。
荠菜与芥菜的区别
虽然字面上两种菜的写法差不多,但是无论在“长相”上、营养上都是有很大的差别的,千万别混淆了。
首先,芥菜又叫雪菜,像小白菜那样的,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。而荠菜是一片一片分开的,还有齿轮的,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。
在营养价值上,芥菜含有***A、B族***、***C和***D很丰富。芥菜含有大量的抗坏血酸,能激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。能抗和预防***的发生。还有开胃消食、明目利膈、宽肠的作用。而荠菜是一片一片分开的,还有齿轮的,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。而荠菜也不逊色,具有和脾、利水、止血、明目的***,荠菜含丰富的***C和胡萝卜素,有助于增强机体功能。还能健胃消食,治i疗胃痉挛、、痢疾、肠1炎等病
熬骨头的注意事项
炖骨头汤(或鱼汤),是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。尽管如此,由于肉品腌制具有加工简单、费用低,腌肉又具有一定的风味等特点,因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉,下面介绍咸肉的形成。
咸肉腌之前的处理
整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透,必须在肉块上每隔2~6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。刀口大小,深浅多少,根据气温和肌肉厚薄而定,如气温在15℃以上,刀口要开大些、多些,以加快腌制速度;15℃以下则可小些,少些。
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